【店のメニュー】マンボウ寿司

 

【執筆者 澤井悦郎

 

マンボウ料理には無限の可能性がある! 寿司屋でマンボウを食べたというツイートを発見し、実際に食べた人に話を聞いたのでここで紹介したい。ちなみに私はまだ寿司屋でマンボウは食べたことがないです。

 

1つ目は、JR境港駅 徒歩1分にある『回転すし大漁丸 みなとさかい店』で、「マンボウのフォアグラ」(税込み262円)という寿司を食べられたとのことです。

 

食べた方によると、味は「想像していた生臭さはなく、意外と美味しかった」とのことです。フォアグラというので、肝臓ですね。マンボウの肝臓が寿司屋に並ぶとは驚きです。どうも期間限定ではなく、レギュラーメニューらしいです。

 

調べてみると、口コミサイトにもこの寿司を食べた方のコメントがありました。

Retty(レッティ)

【Excellent★★★】 マンボウのフォアグラは、美味しかった。馬刺しのお寿司や、すじこ。夕方行ったので、シャリ終了…

 

2つ目は、JR熱海駅すぐにある『伊豆太郎 ラスカ熱海店』で、本日の近海握りのメニューの1つに、「肝臓のせマンボウの肉寿司」を食べられたとのことです。

 

 

食べた方によると、味は「少しコリコリする所はイカを思わせますが、白身のクセのない味で柔らかく美味しかった」とのことです。こちらは時期的な期間限定メニューのようです。

 

しかし、調べてみると、口コミサイトでは時々マンボウを販売しているようです。

食べログ

 

日本代表料理の寿司にもマンボウのネタがあり、現代も食べられているとは思いませんでした。まだまだマンボウ料理の可能性は広がりますね!

 

作成日:2022年1月5日

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